Gesund & lecker: Dinkel Bandnudeln mit Walnuss Schnittlauch Sauce.🍝✨ 

Diese Nudeln beinhalten eine Kombination aus Nährstoffen und Geschmack. Mit Zutaten wie Dinkelnudeln, Walnüssen, Schnittlauch und Frischkäse liefern sie Ballaststoffe und Eiweiß. 
 

Zutaten für vier Portionen: 

• 250 Gramm Bandnudeln Vollkorn Dinkel
• 1 Esslöffel Olivenöl 
• 50 Gramm Walnüsse 
• 1 Bund Schnittlauch 
• 175 Gramm magerer Frischkäse 
• 25 Gramm Parmesan gerieben 
• Salz und Pfeffer 

Zubereitung:

1. Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen. Genau abgießen, mit Öl vermischen, in eine Schüssel geben und warm halten.
2. Walnüsse und Schnittlauch zerhacken und vermischen.
3. Für die Sauce den Frischkäse in einem Topf ganz langsam erhitzen, nicht kochen. Den geriebenen Parmesan und die Walnuss Schnittlauch Mischung dazu mischen und erhitzen. 
4. Die Sauce über die Nudeln geben und Salz und Pfeffer dazu geben.

Guten Appetit.

Nährwerte pro Portion: 

Kalorien: 368, Kohlenhydrate: 40,5g , Eiweiß: 15,75g, Fett: 14,5g .